lördag 15 september 2007

Tuppkamsgelé

Det ryktas om folk som äter confiterade anklår.
Om dilammhals konfiterad i chorizoflott i fyra dygn.
Det är lökmarmelader från Bretagne och karamelliserade päronklyftor.
Tryfferad bältanjure i tuppkamsgelé.

Och här sitter man och suger på en röd pölse.

Inga kommentarer: