Fredagskvällsmission: Deg

Fick nyss ett sms från maken (som är på väg i nya snajdiga jeans och lilla näsduken chict ur kavajfickan till baren på Hotell Diplomat för att dricka Strandvägen till) om huruvida jag kunde uträtta en manöver i köksregionen. Manövern innebär följande moment (efter det att maken förberett men i hasten glömt bort surdegsgrunden i den röda bunken i köket):

"SEG OCH HÅLIG LEVAIN, två stora bröd

Dag 1, kväll
100 g vetesurdegsgrund
200 g ljummet vatten
150 g vetemjöl special
50 g rågmjöl

Blanda surdegsgrund, vatten och mjöl i en rymlig bunke, täck med plast och ställ lite lagom varmt under natten."
(Recept från www.paindemartin.blogspot.com)

Ja, det ska jag väl klara.
Trots att jag just svept det sista av min väl värda GT.

Det ligger i luften..?

Lilla dottern kräktes två gånger till igår kväll, var tapper och somnade sedan sött och sov hela natten utan minsta lilla hulkande. Idag verkar hon mer eller mindre som vanligt.

Frågan är om man vågar baka födelsedagsmuffins med kräkvirus i huset? Visserligen tänkte jag frysa in dom direkt, så eventuella smittorisker elimineras väl härvidlag, men ändå. Nu verkar det ju inte vara den extremsmittosamma varianten, och inte den långdragna heller, men om jag spritar händerna riktigt ordenligt...

För mitt i all ångest och sorg över trasiga relationer med mormor så fyller ju en sprudlande liten charmunge 4 år på torsdag och ömma modern har lovat att baka spöktårta och piratmuffins med rosa glitter på.

Måndagsbak

Att baka en tigerkaka.

Dagens Outfit

Eller Paradoxens Shopping Spree.

Klassisk Bundt-kakform, 375:-
Förkläde Carolyne's Kitchen, 325:-
Båda från museishoppen på Historiska.

Pain au chocolat

Å, Leila, Leila...
Du bakar så goda saker, och du har så prickiga kläder!

Ulla Bulla Bagare

Bagaren på Saltå. Till tonerna av hårdrock.
Knut ska bli bagare när han blir stor:
-"Du och jag, mamma, vi ska ha ett bageri, och jag ska baka K-kakor och du ska ta betalt av dom som kommer. Du och jag, mamma, visst?"

Ja, ja, JA!, älskade brunben.

Kaffestund

På världens härligaste bageri.

Samlaren

Vad är det som gör att varje gång jag går och handlar så fastnar jag framför bakhyllan? Botaniserar, rotar, letar.

Stoppar ner arrak, kokos, pecannötter och roliga strössel i korgen.

Nöjt pressar jag in inköpen i bakskåpet där det redan ligger kristyr på tub, guldkulor, mönstrade muffinsformar, pärlsocker, olika sorters choklad och viktiga saker som glykos och vaniljessens. Trycker igen dörren. Tillfreds. Om andan skulle falla på... kanske kokostoppar? Eller pecannötspaj? Fast jag vet att inget sådant kommer att bakas.

Vad ÄR det för nojja jag har?

Teamwork

Två puttrande degar.
Två människor som ordlöst förstår vad som behövs göras.
När maken gled in halv elva igårkväll slank han intuitivt in i köket och scannade surdegsfronten.
Några minuter senare stod vi båda och rörde i varsin skål, hällde i mjöl och plastade in.
Ingen hade ännu talat.

Vissa dagar

Vissa dagar går åt till att maniskt fundera på exakt hur man ska gå tillväga när man ska tillverka egna hett efterlängtade mini-dammsugare.

Foolish poolish

Efter en rätt okej va(r)betsdag med småfrisk son hemma känner jag mig nu extremt sugen på att sätta en 'poolish'. En poolish är en fördeg med yttepyttelite vanlig jäst. Av en sådan kan det till exempel bli goda baguetter. För säkerhets skull har jag dock matat och plockat fram den gamla surdegen också, man vet ju aldrig när andan faller på.

Kreativt klet

Aaargh. När man inte bakat på några dagar börjar det krypa i kroppen.
Går in på Martins blogg och följer storögt hans besök bakom kulisserna på Gateau. Ryser av välbehag.

Drar mig ut mot köket och firar min storslagna löneökning med att mata mina surdegar. Kompenserar kontorsknäcket med kreativt klet.