Mathelg

Vilken mathelg!
Igår, efter att vi gjort Polismuseum och stan, samt fått oväntat men ack så trevligt besök i form av före detta grannar (vilket genererade äppelpajen nedan), var vi på middag hos finsmakarfamiljen på Rindögatan.

Det inleddes med champagne, spenatfyllda filodegsrullar och snacks. Fortsatte sedan med en kyld vichysoisse toppad med rostad serranoskinka, följt av sallad på kaninterrine och parmaskinka, pinjenötter och en vinaigrette. Paradrätten var confiterad anka med hemgjorda gnocchis och trattkantareller samt en sås på smör och vin som reducerat ett antal timmar. Efter detta ostar från Frankrike, och slutligen avslutades måltiden med en fransk tarte aux pommes, kaffe och calva.

Piuuuuuh...

Idag satte maken en poolish (för baguettebak) och en bolognese som puttrade hela förmiddagen. Skolade in vår nya barnvakt och tog en långpromenad på Djurgården, åt sedan en italiensk middag med ett fantastiskt Chianti Classico från -99.