Den gamla sura surdegen längst in i kylen som behandlats gravt styvmoderligt sedan flytten (ja, bagaren här hemma har liksom inte kommit in i rutinen riktigt än) ska nu plockas fram och de-dammas.
Nu när vi ska ut till Landish har jag bestämt att vi måste ha hembakad levain med oss. Det passar liksom inte med köpe-lingongrova på Kantarellen.
Men mina skills är mer kak-orienterade. Stora lösa degar som beter sig som lynniga pubbeungar är inte riktigt min grej. Men eftersom bagare C befinner sig med tomtar på en ö utanför Götet så får undertecknad fjäska för surdegen.
Wish me luck!
Nu när vi ska ut till Landish har jag bestämt att vi måste ha hembakad levain med oss. Det passar liksom inte med köpe-lingongrova på Kantarellen.
Men mina skills är mer kak-orienterade. Stora lösa degar som beter sig som lynniga pubbeungar är inte riktigt min grej. Men eftersom bagare C befinner sig med tomtar på en ö utanför Götet så får undertecknad fjäska för surdegen.
Wish me luck!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar