Den dragna grisen var fantastisk.
Ljuvlig! Med surkål, avocado, sour cream och surdegsbröd.
Och enklaste möjliga!
Gucka ihop såsen, i med steken, på med guckan och så sex timmar i ugn tills den faller sönder!
Sonen tog Baddaren och jag tog mig i kragen efter en ristretto och ljum kladdkaka med dulce de leche-glass (OMG), och powerwalkade nästan en halvmil med solen i ögonen längs Karlavägens grönskande allé och musiken på högsta volym. Kunde gått hur långt som helst. Nåt med musiken och den här delen av stan som jag älskar.
Ost, charcoal-kex och lite auktionskoll innan veckan börjar med tunga beslut och internat.
2 kommentarer:
Recept tack!!!
Recept här:
http://taffel.se/recept/pulled-pork-langstekt-karre-som-i-amerikanska-sodern
Men som sagt, kör 6h i ugn snarare än 4h.
Skicka en kommentar